Летом столица Швеции оживает, ее архипелаг с потрясающими островами идеально подходит для прогулок на лодке и купания, не говоря уже о гудящей гастрономической сцене
Городское плавание
Стокгольмский архипелаг окружен чистыми водами, поэтому возможности для дикого купания многочисленны. Хорошее место в городе - Långholmsbadet, небольшой пляж на северном берегу острова Långholmen, где вы можете плавать, отдыхать на песке или газонах, и есть много мест для кофе или еды. Раньше здесь была тюрьма, которая теперь была преобразована в отель и общежитие (удваивается от 48 фунтов только на комнату). В нескольких сотнях метров к западу от пляжа вы можете нырнуть со скал в Клиппбадет. На пути к острову вы можете посетить хипстерскую зону вокруг Хорнстулла с ее тату-студиями, уютными барами, ресторанами и модными парикмахерскими.
Прогулки на пароходе
Стокгольмский архипелаг состоит из около 24 000 островов, поэтому поездка на лодке, безусловно, хорошая идея. Несколько компаний предлагают короткие экскурсии и длительные поездки. Поездка на пароходе - хороший выбор: SS Blidösund, построенный в 1910 году, ориентирован на внешний архипелом, в то время как более старый Мариефред путешествует по озеру Меларен, на северо-востоке города. Blidösund также используется для специальных туров на более отдаленные острова.
Новая северная кухня
В ресторане Ekstedt, расположенном в центре города, вся кухня готовится в огне: на костре, дровяной печи, дровах. Шеф-повар / владелец Никлас Экстедт использует эти методы приготовления пищи 19-го века для создания своей версии новой скандинавской кухни с такими блюдами, как настоянные на сене сладкие хлебцы и сальсиф, ягненок из березы с бараньими каперсами и жареный ревень. Выбор вин восхитителен, а обслуживание великолепно. Конечно, это не дешево, но оно того стоит, потому что меняются ароматы и взаимодействие вкусов и текстур.
Уличная еда
Существует принципиальная разница между атлантической и балтийской сельдью. Последняя меньше и стройнее, но также более сложная по вкусу. Лучшее знакомство с миром балтийской сельди - это киоск в Корнхамнсторге в старом городе, где ее едят жареной на хрустящем хлебе - традиционная еда для бедняков, ставшая фаст-фудом. Tunnbrödsrulle - это еще одно шведское уличное лакомство: колбаски, завернутые в мягкие лепешки с картофельным пюре и салат из креветок.
Продовольственный рынок
В Стокгольме есть три основных крытых продовольственных рынка, и Hötorgshallen является самым приземленным, недорогим и разнообразным: помимо традиционных шведских продавцов, есть продукты из Латинской Америки, Северной Африки, Финляндии, Центральной Европы и Ближнего Востока. Иногда очереди длинные, но качество очень хорошее, покупаете ли вы зрелый шведский сыр, финский лакричник, мергез, утиный жир, телячьи почки или специальную ферментированную шведскую колбасу из стерлингов. У продавцов на площади Хёторгет тоже есть хорошие грибы и ягоды.
Культурный центр
В центре Стокгольма нет каналов и зеленых парков, которые в изобилии есть в других местах столицы, но у него есть свое очарование позднего модернизма. Kulturhuset - это дружелюбный пятиэтажный комплекс библиотеки, театра, кинотеатра, художественной галереи, кафе, туристического информационного и культурного центра. Здесь под одной крышей собираются шахматные фанаты, киноманы, дети, пенсионеры и экскурсанты - хорошая отправная точка для посещения. На верхнем этаже находится кафе Panorama с видом на город и приличными бутербродами и салатами.
Шведская баня
В Швеции сауна это большая вещь. Люди в основном принимают ванну дома, но есть довольно много общественных бань, известных как басту (в переводе с шведского означает «купание с потом»). Одним из лучших является Centralbadet, который восходит к 1904 году и сохраняет свой элегантный стиль югенд (ар-нуво). Он тихий, чистый и просторный, оформлен в оттенках синего и фиолетового. Вы можете расслабиться в различных бассейнах, в сухих и влажных саунах, паровой бане или джакузи, а также насладиться пивом или легкими закусками.
Старая школа
Для традиционной шведской кухни в старомодном ресторане Tennstopet есть все: атмосфера, белое белье, ветеранские официантки и классическая шведская кухня, в том числе маринованная сельдь, тост с креветками и икрой сига, свинина и лук, а также домашняя шведская смокакор ( маленькое печенье). Меню меняется в зависимости от сезона, с особыми тематическими неделями, такими как раки и сурстремминг в августе, гусиный ужин поздней осенью, заяц зимой и вороний ужин (да, действительно) весной. На стенах висят картины многих художников, которые ужинали здесь в течение прошлого века и не только.
Могильные вопросы
Шведы любят природу и спокойствие, и нет ничего лучше, чем прогуляться среди деревьев, могил, часовен и лесных массивов на кладбище Скогскиркогарден. Строительство этого «кладбища в лесу», объекта всемирного наследия ЮНЕСКО, началось в 1917 году, и задача по превращению заболоченной местности, заросшей соснами, в место захоронения для более чем 100 000 человек, была возглавлена культовым архитектором Гуннаром Асплундом, который также спроектировал Стокгольмскую городскую библиотеку. С близлежащего холма для медитации открывается прекрасная панорама кладбища.
Заключить сделку
В Хогдалене, непритязательном районе на юге Стокгольма, находится Andra Varvet, один из лучших букинистических магазинов города. Это социальное предприятие, которое спасает фарфор, книги, гаджеты всех видов, одежду, текстиль, кухонную утварь, мебель и многое другое. Все тщательно отобрано, вычищено и отсортировано. После покупки отправляйтесь в небольшое, сдержанное кафе и подкрепитесь дешевыми бутербродами с креветками и крепким шведским кофе.
Лучшее время для посещения с мая по сентябрь, когда погода теплая, город зелёный, улицы оживленные, а лодки к островам чаще плавают. Остановится можно в AF Chapman & Skeppsholmen - это знаменитый хостел на старом парусном судне, пришвартованном в центре города.