За 20 лет с момента открытия Гуггенхайма, портовый город Басков не оглядывался назад. Музей, действующий как магнит для великого искусства и архитектуры, а также оживленной ночной жизни и ресторанов постоянно притягивает туристов.
Музей Гуггенхайма - это учреждение, которое принесло искусство и его любителей в город на северном побережье, и начало городской перезапуск, в котором его индустриальное прошлое было покрыто развевающимися пальмами, прогулками и асимметричными, сногсшибательными стеклянными и стальными зданиями лучших мировых архитекторов, среди которых Норман Фостер, Филипп Старк, Сантьяго Калатрава и Арата Исодзаки. К счастью, старая баскская душа Бильбао остается нетронутой. Дополнения усиливают старый город, и туризм не нарушил завидный образ жизни его жителей, в котором дружба на протяжении всей жизни, культура, пинчос (баскские тапас) и дух футбола имеют большое значение.
Спрятанный в зеленой и гористой сельской местности, город граничит с рекой Нервион, и в столичном районе есть ряд пляжей (Лас-Аренас, Гечо, Пленция), до которых можно добраться на метро. Хороший способ добраться до центра – это полчаса прогуляться по левому берегу Нервиона от Сан-Мамеса, дома спортивного клуба Бильбао, мимо Гуггенхайма до моста Ла-Мерсед. Пересеките реку по узким улочкам Каско-Вьехо и райским уголкам для гурманов - Плаза Нуэва, или держитесь на юг от прохладных баров и кафе Бильбао-ла-Вьеха, района бывших шахтеров.
ЧТО ПОСМОТРЕТЬ И ДЕЛАТЬ
Гуггенхайм Бильбао
Невозможно посетить Бильбао и не увидеть Гуггенхайма - благодаря планированию и топографии, он есть почти везде, куда бы вы ни посмотрели. Абстрактный корабль из стекла, камня и титана, разработанный Фрэнком Гери, возвышен внутри и снаружи. И в этом тоже есть искусство! Роберт Мазервелл, Ив Кляйн, Энди Уорхол, Эдуардо Чиллида, Ансельм Кифер являются постоянной коллекцией, как и массивная изогнутая стальная конструкция Ричарда Серра «Суть времени». Искусство снаружи может иметь еще большее влияние. Есть что-то шокирующее и заряжающее энергией, проходя мимо цветочного щенка Джеффа Кунса и большой груды стальных шаров Аниша Капура, или делая паузу, чтобы проверить свои сообщения между ног паука Луиз Буржуа Маман.
Рынки
Блошиный рынок Dos de Mayo в Бильбао-ла-Вьеха заполняет одноименную улицу в первую субботу месяца, когда местные галереи и магазины винтажной одежды, которые слишком часто закрываются, распахивают свои двери. В первое и последнее воскресенье месяца акция перемещается на север, к перестраиваемой промышленной площадке на полуострове реки Зоррозавре. Обычная безделушка, предметы искусства, виниловая и старая одежда, а также кафе, продающие сказочные пинчос, вермут, кофе и пирожные, расположенные между заброшенной бисквитной фабрикой и Zawp (Zorrozaurre Art Work In Progress), кластером бывших складов, где также находится укеле джем-сейшн каждое воскресенье в 6 вечера. Воскресенье также является днем цветочного рынка Каско-Вьехо и другого, заполненного антикварными книгами, канарейками и маленькими мальчиками, торгующими футбольными карточками, неподалеку от главной площади Плаза Нуэва.
Бискайский мост
Некоторые из достопримечательностей Бильбао затмили стремительную модернизацию, включая еще одну исключительную художественную галерею, Музей изящных искусств и гигантский кроваво-красная Бискайский мост - транспортер. Висячий Пуэнте Колганте (так называют местные Бискайский мост), внесенный в список ЮНЕСКО, является самым старым транспортным мостом в мире. Эта фантастическая постройка, охватывающая Нервион недалеко от его устья от Лас-Аренас до симпатичного пригорода Португалете, предлагает два варианта для тех, кто хочет пересечь ее. Поднимитесь на лифте на 50-метровую дорожку или покатайтесь на подвесной гондоле или баркилье. С обеих сторон есть станция метро, а в киосках можно приобрести аудиокомментарии, мороженое и сувениры.
Crusoe Treasure подводная винодельня
Двадцать метров ниже уровня воды Бискайского залива - не самое удобное место для выдержки изысканных вин, но после многих лет исследований и технологической подстройки Crusoe Treasure доказал, что это работает. Скептики обнаружат, что особенности света, температуры и движения в этом, первом в мире успешном подводном погребе, делают необычные вещи. Его удостоенные наград вина, выпущенные ограниченным тиражом, были отобраны ресторанами, отмеченными звездами Мишлен, включая Arzak, Azurmendi и Elkano, и экспортированы в Россию и Китай. Дегустация вин начинается в гавани в Пленции и включает в себя яркую презентацию, лучшие пинчос и прогулку на лодке, если позволяет погода.
ГДЕ ПОЕСТЬ
Pintxos
Эти мини-гастрономические деликатесы в Бильбао очень креативны и наваливаются практически на каждый бар. Пинкос стоит около 2 евро, и «poteo - bar crawl» - это дешевый, традиционный и очень интересный способ хорошо поесть.
Mina
Этот небольшой ресторан находится на набережной напротив Меркадо-ла-Рибера, огромного крытого рынка города, где шеф-повар Альваро Гарридо находит ингредиенты для своих чувственных коктейлей. Десять лет назад Гарридо сделал ставку на открытие заведения изысканной кухни в Бильбао-ла-Вьеха, когда это было чем-то вроде запретной зоны, но последовали и фанаты, и звезда Мишлен. Шесть столов имеют вид на реку, а восемь мест у стойки предлагают возможность наблюдать за работой поваров на открытой кухне. Дегустационные меню движутся медлительно через блюда - сливочный картофель, скрывающий яйцо с мягким желтком; ложку холодного сыра, смешанного с чернилами кальмара, в теплом грибном настое; сливочный морской еж, увенчанный ярким колотым горохом. Все они умело сочетаются с острыми мазками, пылью, соленой икрой и обонятельными сюрпризами, превращаясь в финал во множестве десертов.
Dando La Brasa
В этом уютном месте в Бильбао-ла-Вьеха может быть черный потолок и бетонный пол, но между ними есть много интересного: стены с синей плиткой, картины, листовки для семинаров, концертов и видеоарт, а также хриплый гул в баре. Свечи помогают сделать все уютно и бохо. Особенностью дома является латиноамериканско-азиатский фьюжн (del inca al nikkei) с большим количеством чипотла, гуакамоле и мисо, севиче, морских водорослей и саке в сочетании с местными скобами из осьминога, виейры и замбуринья (разновидности морского гребешка). Он предлагает огромный выбор, хорошее соотношение цены и щедрые порции. Заказ дегустационного меню позволяет упростить задачу (но убедитесь, что в нем есть знаменитый красный тунец татаки) с бутылкой Itsasmendi txakoli (местного белого вина).
Bistró Guggenheim Bilbao
Еда в этом бистро новаторская и красиво представлена. И, учитывая первоклассный сервис, вид на реку, дизайнерские стулья и отличную карту вин, это представляет собой фантастическое соотношение цены и качества. Отведайте одно из трех блюд в ежедневном комплексном меню, которое может включать равиоли из трески с супом из лука-порея, иберийские фрикадельки, сливки из цветной капусты и черную оливку, а также сырный торт с идиазабалом, сливовые сливки и мороженое с грецким орехом), а также бокал вина. Отдельный вход позволяет людям обедать здесь, независимо от того, собираются они или нет в музей.
La Ribera
Тсоко - это баскский клуб, где (традиционно мужчины) друзья собираются, чтобы готовить, есть, пить, решать проблемы мира и петь. Но группы от четырех до 12 человек могут наслаждаться опытом, без необходимости готовить, в специально отведенной комнате тсоко в этом ресторане под Mercado la Ribera. Шеф-повар принимает гостей на экскурсию по рынку, или храбрый может в одиночку делать покупки для свежей рыбы и морепродуктов, передавать их покупки, открывать тксаколи и наблюдать (через окно), как их пир готовится. Второе пространство в стиле тсоко в полуприватном углу главной столовой с белой и изумрудной плиткой, хотя вы можете просто заказать из меню.
Eneko
Теория идеальна: доступная альта-кокина от шеф-повара, удостоенного звезды Мишлена в неформальной современной обстановке в зеленой сельской местности, всего в 15 минутах езды от Бильбао. Меню из шести блюд является исключительной ценностью, и каждое блюдо представлено с изюминкой. Винная карта включает в себя великолепные вина из собственного винного завода Atxa. Прямо на вершине холма находится трехзвездочный ресторан Atxa Azurmendi Gastrónomico, один из лучших ресторанов в мире, где посетители наслаждаются трапезой, которую они запомнят на всю жизнь.
ГДЕ ВЫПИТЬ
Bilborock
Это место известно тем, что в нем принимают участие инди и новые рок-группы и представляет собой переоборудованную церковь, вмещающую около 500 человек, со стульями и столами на двух ярусах балконов. Расположение, прямо через мост (Пуэнте-ла-Мерсед) от Каско-Вьехо идеально. Бильбао делает прекрасную работу по перепрофилированию своих церквей: Музей репродукций (в котором хранятся тщательно продуманные гипсовые копии классической скульптуры) находится в прекрасном месте, прямо на холме.
Кафе-Театр Бадулаке и Эль Балкон Де Ла Лола
Эти два маленьких, темных, дружественных к геям клуба, расположенные в нескольких минутах друг от друга в Бильбао-ла-Вьеха, привлекают широкую смесь: ожидаются дискотека, поп-музыка 1980-х, электроника и много китча. По четвергам в Бадулаке проводятся выступления лагерного кабаре Las Fellinis; у более странной La Lola есть занимательные видео на экране по танцполу. В каждом районе есть клубы, но для развлечения начните здесь.
La Antigua Cigarrería
Темной ночью этот стильный бар освещается розовым, алым и ледяным неоновым светом и источает атмосферу элегантного декаданса. В то время как он открыт на завтрак, большинство приходят за своим огромным джином с тоником и парой пинчос рано утром.
Bihotz Cafe
Со спасенными креслами, сгруппированными вокруг журнального столика 1950-х годов, Bihotz (что означает сердце) известен своим постоянно меняющимся выбором ремесленного пива, поэтому протискиваться к бару в субботу вечером - это не подвиг. Но это такое же кафе, как и бар, предлагающий специализированный кофе и чай (и влажные кусочки шоколадного торта) и удобное место для сидения в течение дня.
ГДЕ ОСТАНОВИТЬСЯ
Basque Boutique
На втором этаже этого старого здания в Каско-Вьехо есть восемь номеров с индивидуальным дизайном. Каждый номер оформлен в баскском стиле, от языка (Euskara) до вина (txakoli) и истории (Gernika), но все это закалено кирпичной кладкой, четкими белыми постельными принадлежностями и стильными ванными комнатами. Общее пространство небольшое, но во всех направлениях есть площади и террасы, где можно посидеть с книгой и пивом.
Meliá Bilbao
В новом облике Бильбао этот ржавый красный блок выделяется отсутствием белых стен, стекла и изгибов, но 10-этажный атриум, освещенный шаткой башней из алебастровых блоков, обеспечивает необходимый коэффициент вау. Meliá подвержен потокам путешествующих продавцов, но цены снижаются между основными ярмарками и конвенциями, делая комнаты (с сопутствующими удобствами - два ресторана, бар, спа, бассейн с видом на реку, тренажерный зал, хорошее обслуживание) удивительной ценностью. В просторных номерах много дерева, мрамора, коричневой кожи и массивных окон.
Gran Hotel Domine
Этот отель расположен напротив Гуггенхайма и напоминает о модернизме 20-го века и авангардном искусстве. Кафе вдохновлено интерьером Баухауза, ванны принадлежат Филиппу Старку, сидячие места в вестибюле могут быть художественной установкой, а в захватывающем асимметричном атриуме находится 26-метровая скульптура ствола дерева. С атриума полы похожи на палубы круизного лайнера, и, прислонившись к перилам бара на террасе на крыше, можно представить, что ты пристыкован к Нервиону.
Pension Caravan Cinema
Номера в этом пансионе с кинотеатрами маленькие и очаровательные. Пять комнат на первом этаже посвящены испанским режиссерам, а недавно открытый второй этаж отдает дань уважения международным (особенно хорош Клинт Иствуд). Квартира, посвященная Альфреду Хичкоку, в отдельном здании, идеально подходит для периода, с ее классными ретро-деталями и остроумной проверкой травления на стекле душа.