Полузатопленный ресторан в Линдеснес на побережье южной Норвегии предлагает посетителям интересное меню и окно на морское дно.
Детище местных отельеров Stig и Gaute Ubostad, Under было разработано ословскими архитекторами Snøhetta. Полупогруженное в Северную Атлантику здание длиной 34 метра опирается на морское дно. Конструкция стоимостью 6 млн. фунтов стерлингов, находящяяся недалеко от деревни Бели, предназначена для интеграции в его среду, а бетонная оболочка будет функционировать как искусственный риф.
Стены ресторана толщиной в полметра построены с учетом суровых морских условий. Under также является исследовательским центром морской жизни, который процветает в окружающих водах, и принимает исследовательские группы, изучающие морскую биологию и поведение рыб.
Ресторан вмещает 40 человек, а из окна шириной 11 метров и высотой 3 открывается вид на морское дно. Фонари были установлены, чтобы привлечь морскую жизнь к окну. В кулинарном центре, возглавляемом шеф-поваром Николаем Эллицгаардом, стоят изысканные блюда и местные продукты из близлежащих вод и ферм.
Цвет текстильного интерьера становится темнее и интенсивнее, чем глубже гости опускаются под воду. Сделанные на заказ ткани простираются по акустическим панелям и напоминают цвета заката над морем. Деревянные столы и стулья от Hamran, местного дизайнера.
Цель ресторана - привлечь внимание посетителей к недооцененным морепродуктам, которые редко используются в других местах, такие как каменный краб и морщинистый лобстер.
Under был построен на барже в 20 метрах от площадки, и его окна были установлены до погружения. Во время погружения конструкция плавала сама по себе и была перемещена на свое место с помощью крана и буксира. Затем он был прикручен к бетонной плите, закрепленной на скале под морем. Выглядит ресторан драматично внутри и снаружи, в любую погоду и напоминает кита, положившего голову на скалистый берег.
