После посещения музеев и достопримечательностей, спешите отдохнуть поблизости в кафе и ресторанах, которые отображают городскую смесь традиционной и изобретательной кухни.
Музейный район
Brasserie Zuiderbad
Напротив Рейксмузея есть скромное кафе - Brasserie Zuiderbad, которое обычно обслуживает пловцов из общественного бассейна находящегося по соседству. Еда простая - в основном бутерброды и жареные закуски, но обслуживают довольно быстро, и это отличное место, чтобы поесть богатую углеводами классику по доступным ценам.
Попробуйте uitsmijter (открытый бутерброд с мясом, сыром и жареными яйцами) или бродже-крокет (кремовый мясной крокет в булочке). Прихватите с собой купальник, и тогда вы сможете отработать калории в очаровательном бассейне, который был построен еще в 1912 году.
Площадь Дам и квартал красных фонарей
Dwaze Zaken
Гигантская надпись: «Иисус любит тебя», высоко над этим христианским кафе, является захватывающим зрелищем, когда выходишь из квартала красных фонарей, но внутри атмосфера непринужденная и инклюзивная, с разноцветными мозаичными стенами, придающими месту этническое происхождение, позволяющая окунуться в мир студенчества. Варианты завтрака - блины, испанский омлет или три яйца на хлебе с начинкой на ваш выбор. На обед основные блюда - сочные сэндвичи, в том числе жареный козий сыр с беконом, карамелизированный лук, кисло-сладкое яблоко, грецкие орехи и мед, а в меню ужина входят такие блюда, как тушеное мясо ягненка с картофельным пюре, жареная морковь и инжир.
Дом Анны Франк
De Reiger
Чтобы пообедать с местными жителями в одном из старейших городских кафе, отправляйтесь в Рейгер, расположенное на красивой улочке в районе Йордана. Здесь не требуется бронирования, и в период ожидания свободного столика, вам без проблем предложат выпить за стойкой бара с деревянными панелями. В основном предлагают экологически чистые сезонные блюда включают закуски и соусы с тушеной свининой и болгарским салатом, в то время как основные часто представляют собой традиционные блюда, но с изюминкой, такие как тушеная баранья ножка с каштановым картофельным мусселином, кольраби (репа) и черная редька. Кроме того, закажите отличную домашнюю картошку в кожуре. По субботам он также открыт на обед с меню из супов, клубных сэндвичей и фламмкухен (пицца по-немецки).
Лейдсеплейн
The Pantry
С его картинами маслом, посудой и изысканными светильниками в этом ресторане можете почувствовать себя как в обеденной комнате голландской бабушки - вдали от неоновых огней района и развлечений снаружи. Еда непритязательная и сытная, с акцентом на традиционную голландскую кухню: закуски из соленой сельди с луком и маринованными огурцами или копченого угря на тосте, а затем добавьте тушеное мясо с овощами (колбаса, рагу или фрикадельки с картофельным пюре, смешанным с овощами). Меню из трех блюд дает вам возможность попробовать три голландские классические блюда. Открыт на обед и ужин.
Rembrandtplein
Tomo Sushi
В своем небольшом уютном ресторане рядом с Rembrandtplein владелец Чак Ли обслуживает постоянных клиентов, ценителей суши и туристов с 2000 года. В обеденное время с пятницы по воскресенье боксы для бенто и основные блюда, включая куриное катсу, соленья, рис и супом мисо. В течение дня предлагается обширное меню из небольших, доступных блюд, таких как шашлык или шесть суши маки. Свежие, острые рулеты особенно хороши, и подаются в собственном специальном держателе. После этого посмотрите фильм в кинотеатре ар-деко Pathé Tuschinski, отправляйтесь в клуб на Rembrandtplein или прогуляйтесь по улице до Lion Noir, чтобы выпить коктейль.
Остердок, Научный и Морской музеи
Hannekes Boom
Предлагает укрытие от ветреных восточных доков гудящий богемный Hannekes Boom - большая деревянная хижина, в которой подают еду с 11 утра до поздней ночи. Есть хороший выбор пива, включая de Hanneke, пиво tripel, сваренное для ресторана на пивоварне de Prael, в 15 минутах ходьбы от отеля. На обед, вам предложат суп или бутерброд, салат буррата или яйца Бенедикт. Барные закуски включают кальмары с шафрановым майонезом и камамбер с добавлением кальвадоса с фиговым хлебом. В меню сезонного ужина войдут такие блюда, как цесарка, фаршированная грибами и фундуком в трюфельной подливке. Летом владельцы лодок подъезжают к террасе на набережной и обедают на солнце, в то время как в холодные месяцы открытый огонь заманивает зайти внутрь.
Тощий мост и мост 15 мостов
Concerto Koffie
Взглянув на прекрасный вид 15 Мостов, где канал Herengracht соединяется c Reguliersgracht, и наблюдая, как пары обручились на Тощем мосту через Амстел, можно сбежать от туристов и уединиться в менее известном кафе, в первом из пяти взаимосвязанных зданий, которые составляют Самый старый амстердамский музыкальный магазин. Кафе привлекает толпу людей, которые приходят посмотреть книги и комиксы, послушать живую музыку или просто почитать бесплатные газеты. Обед в основном сытный, поджаренный сэндвич из турецкого хлеба, щедрая порция супа или салата также есть в меню домашняя выпечка.
Район Де Пейп и опыт Heineken
Vegan Junk Food Bar
Большинство молодых людей, которые собираются на обед и ужин в этой новой сети из четырех ресторанов, стремятся познакомиться с последним кулинарным трендом Амстердама. Музыка громкая, порции большие, а обслуживание отличное. Пища имеет удивительные цвета, созданные из растительных пигментов - например, хлеб единорога, ярко-синий и подается с неоново-розовыми айоли, и есть выбор коктейлей и соков, насыщенных КБР (каннабидиол). В меню представлены веганские блюда из фаст-фуда и предлагается пять видов картофеля фри, включая нут, а также девять соусов. Если это слишком большой выбор, то можно попробовать все в одном Kapsalon, своего рода шашлык с картошкой фри.
Девять улиц
Café Restaurant Van Puffelen
При осматре бутиков Negen Straatjes можно наткнуться на традиционное коричневое кафе Van Puffelen с террасой у канала - отличное место, где можно перекусить. На обед бутерброды такие как скумбрия с самфиром, фенхелем, редькой и горчицей, тосты и гамбургеры. Но если вам нужно нечто более величественное и стильное, перейдите в следующую комнату с панелями из темного дерева и люстрами. Здесь вы можете выбрать меню из двух или из трех блюд, которые включают в себя запеченный сибас с кунжутной лапшой, жареную кукурузу и снежный горох, а также жареная баранья лопатка с мятой и тмином, мятным чимичурри, молодым картофелем и горошком. Открыт на обед и ужин.
Фонделпарк
Umami
По северной стороне Vondelpark проходит Overtoom, которая раньше была ничем не примечательной главной улицей, но теперь превращается в горячую точку еды и напитков. Среди недавно прибывших - Umami, шикарный бар-ресторан, предлагающий азиатскую кухню фьюжн. Блюда маленькие и хитромудрые. В меню общественного ужина каждый выбирает шесть блюд. Однако, когда подают аппетитные маленькие тарелки, вы можете получить массу удовольствия от тартара из тунца с маслом перца, горчичным соусом и майонезом васаби или уткой в апельсиновом соусе с потертой морковью. Обедающим, которые не могут дождаться возвращения в парк, может понравиться 40-минутное меню или один из 15 различных бутербродов с начинками, такими как говядина из черной фасоли или раков с чили майонезом.