Готична архітектура, сучасне мистецтво і «пиво, що співає» надають цьому культурному місту ліберальну атмосферу.
Вам може здатися, що Кельн - це великий прообраз високохудожньої школи Берліна рівня середніх класів. І в підтвердження цьому здається, що всі ці студентські каси і підлітковий ідеалізм, павуки на кожному кроці і все ще велика любов до Бітлз, четвертий за величиною місто Німеччини є побратимом Ліверпуля з 1952 року.
Зайдіть на будь-яку вулицю в центрі, і ви побачите чудову плутанину з архітектури, особняків 19-го століття поруч з плитковими будинками 1950-х років і новобудовами зі сталі та скла. Тут дуже мало духовності, за винятком романських церков і, звичайно ж, Кельнського собору, готичні арки якого поєднуються з мрійливими, нерівними вітражами Герхарда Ріхтера. Побудований в 1248 році, це четвертий за висотою собор в світі. Кельн, дійсно хороший, він ніколи не був високо статистичними містом, хоча у нього є найбільша мечеть в Німеччині, Центральна мечеть Кельна, сучасний дизайн з бетонним і скляним куполом і скляними стінами.
Модерністська тема може початися вже з готелю, 25hours Hotel, переобладнаному з страхового будівлі 1960-х років. Цей вигнутий бетонний камінь має футуристичне ретро-відчуття. Зробіть крок всередину, і навколо вестибюля ковзає робот і гігантський вінтажний космонавт Lego. Також є робоче місце для спільної роботи і музичний магазин. На верхньому поверсі знаходиться ресторан Neni, заповнений рослинами, що пропонує дуже смачне близькосхідне меню, а також вражаючий вид на місто.
25hours Hotel розташований поруч з бельгійським кварталом, сіткою вулиць з цілими магазинами, присвяченими зменшення вашого впливу на навколишнє середовище, плюс приємні сплески гумору в ресторанах і барах. Cleanicum - це одночасно пральня та бар. Так, така комбінація існує і в інших містах, але ви, напевно, ніколи не побачите, щоб люди, які п'ють пиво, складали білизна так акуратно, як в Кельні. Сусідній Hallmackenreuther на Brüsseler Platz поєднує в собі меблі середньовіччя з хорошим меню і доповнює його колекцією чудових німецьких вин.
Навіть найстильніший ресторан в Кельні, NeoBiota, який удостоєний зірки Мішілен, застосовує чудово невимушений підхід до своєї їжі на чолі з шеф-кухарями Еріком шеффлеру і Сонею Бауманн, яких можна побачити працюючими на відкритій кухні. У ресторані не подають обіди, натомість сніданок пропонується аж до 3-х годин дня. Меню складається з маленьких тарілок, куди входять млинці, рогалики і шакшука. Увечері їжа теж дуже гідна. Основні страви включають в себе свинину з кимчи і савойської капустою. Тут немає накрохмалених лляних скатертин, це крихітний ресторан, захований на бічній вулиці в центрі.
Музей Людвіга, побудований в 1986 році, мало хто назвав би красивим за його зовнішній вигляд, але в ньому зберігається одна з найзначніших колекцій сучасного мистецтва Німеччини. Якщо зовні трохи брутально, то світлий інтер'єр здається таким же безтурботним, як і художня послідовність в «Вихідні дні Ферріса Бьюллера» - він переповнений Пікассо і Кандинским. Поп-арт теж сильний зі стіною Ліхтенштейнів і рясним Енді Уорхолом, включаючи стопку коробок голився на підлозі.
Ще одна визначна пам'ятка Кельна, це каплиця на Колумбастрассе. Цей музей, в якому зберігається релігійне мистецтво, був створений з церкви, яку бомбили союзники. Останки були закладені в будівлі архітектором Пітером Цумтором. Деякі з руїн все ще можна побачити, вони відзначені перфорованими бетонними плитами, що дозволяє світлим узорів грати в інтер'єрах протягом дня. Музей визнає минуле - за оцінками, центральна частина Кельна на 90% була зруйнована нападами союзників на війні - але в цьому, є і щось позитивне.
Під час другої світової війни Кельн міг би бути життєво важливим для судноплавства, але перебуваючи недалеко від кордону з Бельгією та Нідерландами, він ніколи не брав нацизм так сильно, як інші частини Німеччини. У той час була сформована група, відома як Пірати Едельвейс, і вони намагалися саботувати режим, допомагаючи союзникам. У листопаді 1944 року 13 його організаторів були страчені за наказом Гіммлера. Більшість з них вихідці Еренфельд. І сьогодні арка, під якою вони були вбиті, покрита картинами гігантських едельвейсів в шанування пам'яті. І це особливо вражає в місті, який має сильну репутацію в вуличному мистецтві.
Еренфельд, який раніше був промисловим, як і раніше має репутацію околиці: щасливе поєднання іммігрантів, студентів і залишками панка, включаючи минуле, втілили в життя такі художні проекти, як Eine Arte Haus на Körnerstrasse.
Це місто, яке дало свою назву самим терпким духам в світі, на розі Vogelsangerstrasse будівлю Еau-de-nil, яке колись робило знаменитий одеколон 4711. Життя в Кельні набагато дешевше, ніж в Мюнхені чи Берліні.
У Еренфельд є невелика пивоварня Braustelle на Крістіанштрассе. Але в Кельні насправді немає мініпівоварен, так як в місті є прекрасна традиція kölsch - легкого, хмільного пива, яке може бути одним з факторів величезного чарівності Кельна, воно відоме як «пиво, що співає».
На Фрізенштрассе досі вариться Paffgen 19-го століття. Приходьте раннім вечором, всі столи накриті, а офіціанти постійно пересуваються по пивному залу, розносячи маленькі келихи на спеціально сконструйованих підносах і нескладну калорійну їжу: ковбаси, оселедця і шніцелі. Вони будуть продовжувати приносити келихи kölsch, поки ви не покладете свою пивну підставку на склянку. Як і в інших пивних залах Кельна, це не місце для побачень, але з його робочими кам'яними підлогами і вимитими столами і кегамі, що вистилають коридор, здається, що суміш задоволення і цілей в Кельні побудована абсолютно правильна.