ПУТІВНИК ПО БІЛЬБАО

Автор 
18 May 2020, 21:47
  • подорож
  • подивитися
  • місця
  • ресторани
  • путівник
  • Більбао
  • іспанія

За 20 років з моменту відкриття Гуггенхайма, портове місто Басков не озиралося назад. Музей, який діє як магніт для великого мистецтва і архітектури, а також жвавого нічного життя і ресторанів постійно притягує туристів.

Музей Гуггенхайма - це установа, яка принесла мистецтво і його любителів в місто на північному узбережжі, і початок міської перезапуск, в якому його індустріальне минуле було покрито розвіваються пальмами, прогулянками і асиметричними, карколомними скляними і сталевими будівлями кращих світових архітекторів, серед яких Норман Фостер , Філіп Старк, Сантьяго Калатрава і Арата Ісодзакі. На щастя, стара баскська душа Більбао залишається незайманою. Доповнення підсилюють старе місто, і туризм не порушив завидний спосіб життя його жителів, в якому дружба впродовж усього життя, культура, пінчос (баскські тапас) і дух футболу мають велике значення.

 

 

Захований в зеленій і гористій сільській місцевості, місто межує з річкою Нервіон, і в столичному районі є ряд пляжів (Лас-Аренас, Гечо, Пленція), до яких можна дістатися на метро. Хороший спосіб дістатися до центру - це півгодини прогулятися по лівому березі Нервіон від Сан-Мамеса, будинки спортивного клубу Більбао, повз Гуггенхайма до моста Ла-Мерсед. Перетніть річку по вузьких вуличках Каско-Велья і райським куточкам для гурманів - Плаза Нуева, або тримайтеся на південь від прохолодних барів і кафе Більбао-ла-Велья, району колишніх шахтарів.

 

ЩО ПОДИВИТИСЯ І РОБИТИ
Гуггенхайм Більбао

Неможливо відвідати Більбао і не побачити Гуггенхайма - завдяки плануванню і топографії, він є майже всюди, куди б ви не подивилися. Абстрактний корабель зі скла, каменю і титану, розроблений Френком Гері, піднесений всередині і зовні. І в цьому теж є мистецтво! Роберт Мазервелл, Ів Кляйн, Енді Уорхол, Едуардо Чілліда, Ансельм Кіфер є постійною колекцією, як і масивна вигнута сталева конструкція Річарда Серра «Суть часу». Мистецтво зовні може мати ще більший вплив. Є щось шокуюче і заряджає енергією, проходячи повз квітковий цуценя Джеффа Кунса та великої купи сталевих куль Аніша Капура, або роблячи паузу, щоб перевірити свої повідомлення між ніг павука Луїз Буржуа Маман.

 

Ринкі

Блошиний ринок Dos de Mayo в Більбао-ла-Велья заповнює однойменну вулицю в першу суботу місяця, коли місцеві галереї і магазини вінтажного одягу, які занадто часто закриваються, відкривають свої двері. На початку і останню неділю місяця акція переміщається на північ, до перебудовується промисловому майданчику на півострові річки Зоррозавре. Звичайна дрібничка, предмети мистецтва, вінілова і старий одяг, а також кафе, що продають казкові пінчос, вермут, кава і тістечка, розташовані між покинутій бісквітної фабрики і Zawp (Zorrozaurre Art Work In Progress), кластером колишніх складів, де також знаходиться укеле джем сейшн щонеділі о 6 вечора. Неділю також є днем ​​квіткового ринку Каско-Велья і іншого, заповненого антикварними книгами, канарейками і маленькими хлопчиками, котрі торгують футбольними картками, неподалік від головної площі Плаза Нуева.

 

Біскайський міст

 

Деякі з пам'яток Більбао затьмарили стрімку модернізацію, включаючи ще одну виняткову художню галерею, Музей образотворчих мистецтв і гігантський криваво-червона Біскайський міст - транспортер. Символ Пуенте Колганте (так називають місцеві Біскайський міст), внесений до списку ЮНЕСКО, є найстарішим транспортним мостом в світі. Ця фантастична споруда, що охоплює Нервіон недалеко від його гирла від Лас-Аренас до симпатичного передмістя Португалете, пропонує два варіанти для тих, хто хоче перетнути її. Підніміться на ліфті на 50-метрову доріжку або катайтеся на підвісний гондолі або баркілье. З обох сторін є станція метро, ​​а в кіосках можна придбати аудіокоментарі, морозиво і сувеніри.

 

Crusoe Treasure підводний виноробня

 

Двадцять метрів нижче рівня води Біскайської затоки - не найзручніше місце для витримки вишуканих вин, але після багатьох років досліджень і технологічного підстроювання Crusoe Treasure довів, що це працює. Скептики виявлять, що особливості світла, температури і руху в цьому, першому в світі успішне підводному погребі, роблять незвичайні речі. Його удостоєні нагород вина, випущені обмеженим тиражем, було відібрано ресторанами, зазначеними зірками Мішлен, включаючи Arzak, Azurmendi і Elkano, і експортовані в Росію і Китай. Дегустація вин починається в гавані в Пленціі і включає в себе яскраву презентацію, кращі пінчос і прогулянку на човні, якщо дозволяє погода.

 

ДЕ ПОЇСТИ
Pintxos

 

Ці міні-гастрономічні делікатеси в Більбао дуже креативні і навалюються практично на кожен бар. Пінкос коштує близько 2 євро, і «poteo - bar crawl» - це дешевий, традиційний і дуже цікавий спосіб добре поїсти.

 

Mina

 

Цей невеликий ресторан знаходиться на набережній навпроти Меркадо-ла-Рібера, величезного критого ринку міста, де шеф-кухар Альваро Гаррідо знаходить інгредієнти для своїх чуттєвих коктейлів. Десять років тому Гаррідо зробив ставку на відкриття закладу вишуканої кухні в Більбао-ла-Велья, коли це було чимось на зразок забороненої зони, але пішли і фанати, і зірка Мішлен. Шість столів мають вигляд на річку, а вісім місць у стійки пропонують можливість спостерігати за роботою кухарів на відкритій кухні. Дегустаційні меню рухаються повільно через страви - вершковий картопля, приховує яйце з м'яким жовтком; ложку холодного сиру, змішаного з чорнилом кальмара, в теплому грибному настої; вершковий морський їжак, увінчаний яскравим колотим горохом. Всі вони вміло поєднуються з гострими мазками, пилом, солоної ікрою і нюховими сюрпризами, перетворюючись у фінал в безлічі десертів.

 

Dando La Brasa

 

У цьому затишному місці в Більбао-ла-Велья може бути чорна стеля і бетонну підлогу, але між ними є багато цікавого: стіни з синьою плиткою, картини, листівки для семінарів, концертів і відеоарт, а також хрипкий гул в барі. Свічки допомагають зробити все затишно і бохо. Особливістю будинку є латиноамерикансько-азіатський фьюжн (del inca al nikkei) з великою кількістю чіпотл, гуакамоле і місо, севіче, морських водоростей і саке в поєднанні з місцевими скобами з восьминога, Вієйри і замбурінья (різновиди морського гребінця). Він пропонує величезний вибір, гарне співвідношення ціни і щедрі порції. Замовлення дегустаційного меню дозволяє спростити задачу (але переконайтеся, що в ньому є знаменитий червоний тунець татакі) з пляшкою Itsasmendi txakoli (місцевого білого вина).

 

Bistró Guggenheim Bilbao

 

Їжа в цьому бістро новаторська і красиво представлена. І, з огляду на першокласний сервіс, вид на річку, дизайнерські стільці і відмінну карту вин, це являє собою фантастичне співвідношення ціни і якості. Скуштуйте одне з трьох страв в щоденному комплексному меню, яке може включати равіолі з тріски з супом з цибулі-порею, іберійські фрикадельки, вершки з цвітної капусти і чорну оливку, а також сирний торт з ідіазабалом, сливові вершки і морозиво з волоським горіхом), а також келих вина. Окремий вхід дозволяє людям обідати тут, незалежно від того, збираються вони чи ні в музей.

 

La Ribera

 

Тсоко - це баскська клуб, де (традиційно чоловіки) друзі збираються, щоб готувати, їсти, пити, вирішувати проблеми світу і співати. Але групи від чотирьох до 12 осіб можуть насолоджуватися досвідом, без необхідності готувати, в спеціально відведеній кімнаті тсоко в цьому ресторані під Mercado la Ribera. Шеф-кухар приймає гостей на екскурсію по ринку, або хоробрий може самостійно робити покупки для свіжої риби та морепродуктів, передавати їх покупки, відкривати тксаколі і спостерігати (через вікно), як їх бенкет готується. Друге місце в стилі тсоко в полупріватном кутку головної їдальнею з білою і смарагдовою плиткою, хоча ви можете просто замовити з меню.

 

Eneko

 

Теорія ідеальна: доступна альта-Кокіна від шеф-кухаря, удостоєного зірки Мішлен в неформальній сучасній обстановці в зеленій сільській місцевості, всього в 15 хвилинах їзди від Більбао. Меню з шести страв є винятковою цінністю, і кожне блюдо представлено з родзинкою. Винна карта включає в себе чудові вина з власного винного заводу Atxa. Прямо на вершині пагорба знаходиться тризірковий ресторан Atxa Azurmendi Gastrónomico, один з кращих ресторанів в світі, де відвідувачі насолоджуються трапезою, яку вони запам'ятають на все життя.

 

ДЕ ВИПИТИ
Bilborock

 

Це місце відоме тим, що в ньому беруть участь інді і нові рок-групи і представляє собою переобладнану церква, що вміщає близько 500 осіб, із стільцями і столами на двох ярусах балконів. Розташування, прямо через міст (Пуенте-ла-Мерсед) від Каско-Велья ідеально. Більбао робить прекрасну роботу з перепрофілювання своїх церков: Музей репродукцій (в якому зберігаються ретельно продумані гіпсові копії класичної скульптури) знаходиться в прекрасному місці, прямо на пагорбі.

 

Кафе-Театр Бадулаке і Ель Балкон Де Ла Лола

 

Ці два маленьких, темних, дружніх до геїв клубу, розташовані в кількох хвилинах один від одного в Більбао-ла-Велья, залучають широку суміш: очікуються дискотека, поп-музика 1980-х, електроніка та багато кітчу. Щочетверга в Бадулаке проводяться виступи табірного кабаре Las Fellinis; у більш дивною La Lola є цікаві відео на екрані по танцпол. У кожному районі є клуби, але для розваги почніть тут.


La Antigua Cigarrería

 

Темної ночі цей стильний бар освітлюється рожевим, червоним і крижаним неоновим світлом і виливає атмосферу елегантного декадансу. У той час як він відкритий на сніданок, більшість приходять за своїм величезним джином з тоніком і парою пінчос рано вранці.


Bihotz Cafe

 

З врятованими кріслами, згрупованими навколо журнального столика 1950-х років, Bihotz (що означає серце) відомий своїм мінливим вибором ремісничого пива, тому протискуватися до бару в суботу ввечері - це не подвиг. Але це таке ж кафе, як і бар, що пропонує спеціалізований кава і чай (і вологі шматочки шоколадного торта) і зручне місце для сидіння протягом дня.


ДЕ ЗУПИНИТИСЯ
Basque Boutique

 

На другому поверсі цього старого будинку в Каско-Велья є вісім номерів з індивідуальним дизайном. Кожен номер оформлений в баскському стилі, від мови (Euskara) до вина (txakoli) і історії (Gernika), але все це загартоване цегляною кладкою, чіткими білими постільними речами та стильними ванними кімнатами. Спільний простір невелике, але у всіх напрямках є площі і тераси, де можна посидіти з книгою і пивом.

 

Meliá Bilbao

 

У новому вигляді Більбао цей іржавий червоний блок виділяється відсутністю білих стін, скла і вигинів, але 10-поверховий атріум, освітлений хиткою вежею з алебастрові блоків, забезпечує необхідний коефіцієнт вау. Meliá схильний потокам мандрівних продавців, але ціни знижуються між основними ярмарками і конвенціями, роблячи кімнати (з супутніми зручностями - два ресторани, бар, спа, басейн з видом на річку, тренажерний зал, гарне обслуговування) дивовижною цінністю. У просторих номерах багато дерева, мармуру, коричневої шкіри і масивних вікон.

 

Gran Hotel Domine

 

Цей готель розташований навпроти Гуггенхайма і нагадує про модернізм 20-го століття і авангардному мистецтві. Кафе натхненне інтер'єром Баухауза, ванни належать Філіпу Старку, сидячі місця у вестибюлі можуть бути художньої установкою, а в захоплюючому асиметричному атріумі знаходиться 26-метрова скульптура стовбура дерева. З атріуму підлоги схожі на палуби круїзного лайнера, і, притулившись до поручнів бару на терасі на даху, можна уявити, що ти пристикований до Нервіон.


Pension Caravan Cinema

 

Номери в цьому пансіоні з кінотеатрами маленькі і чарівні. П'ять кімнат на першому поверсі присвячені іспанським режисерам, а недавно відкритий другий поверх віддає данину поваги міжнародних (особливо хороший Клінт Іствуд). Квартира, присвячена Альфреду Хичкоку, в окремій будівлі, ідеально підходить для періоду, з її класними ретро-деталями і дотепною перевіркою травлення на склі душа.