Напівзатоплений ресторан в Ліндеснес на узбережжі південної Норвегії пропонує відвідувачам цікаве меню і вікно на морське дно.
Дітище місцевих готельєрів Stig і Gaute Ubostad, Under було розроблено Ословські архітекторами Snøhetta. Напівзанурені в Північну Атлантику будівля довжиною 34 метри спирається на морське дно. Конструкція вартістю 6 млн. Фунтів стерлінгів, що знаходяться недалеко від села Білі, призначена для інтеграції в його середовище, а бетонна оболонка буде функціонувати як штучний риф.
Стіни ресторану товщиною в півметра побудовані з урахуванням суворих морських умов. Under також є дослідницьким центром морського життя, який процвітає в навколишніх водах, і приймає дослідницькі групи, які вивчають морську біологію і поведінку риб.
Ресторан вміщує 40 осіб, а з вікна шириною 11 метрів і висотою 3 відкривається вид на морське дно. Ліхтарі були встановлені, щоб залучити морське життя до вікна. У кулінарному центрі, очолюваному шеф-кухарем Миколою Елліцгаардом, стоять вишукані страви і місцеві продукти з прилеглих вод та ферм.
Колір текстильного інтер'єру стає темніше і інтенсивніше, чим глибше гості опускаються під воду. Зроблені на замовлення тканини тягнуться за акустичними панелям і нагадують кольору заходу над морем. Дерев'яні столи та стільці від Hamran, місцевого дизайнера.
Мета ресторану - привернути увагу відвідувачів до недооціненим морепродуктів, які рідко використовуються в інших місцях, такі як кам'яний краб і зморшкуватий лобстер.
Under був побудований на баржі в 20 метрах від майданчика, і його вікна були встановлені до занурення. Під час занурення конструкція плавала сама по собі і була переміщена на своє місце за допомогою крана і буксира. Потім він був прикручений до бетонної плити, закріпленої на скелі під морем. Виглядає ресторан драматично всередині і зовні, в будь-яку погоду і нагадує кита, який поклав голову на скелястий берег.
