Наймолодший шеф-кухар Японії- Кенджи Дьyoтен, в ресторані «So Hands On at the Blue».
Соневих, провідний світовий оператор розкішних курортів, запрошує шеф-кухаря Кенджи Дьyoтен в соневих Фуши з 18 по 29 серпня 2018 року в рамках фестивалю квітів соневих.
Гості Soneva Fushi отримають шанс отримати шестимісячний курс молодого майстра суші в його ресторані Sushi Gyoten в Фукуоці і обідати з ним під час його двотижневого перебування на розкішному курорті Мальдіви.
У той час як в Soneva Fushi Chef Kenji очолюватиме So Hands On, Out of the blue's sushi counter, який вміщує всього п'ять учнів за один раз і буде обслуговувати обіди і вечері гостей.
Шеф-кухар Кенджи народився в 1982 році в префектурі Ямагуті і був під керівництвом свого діда, шеф-кухаря суші, і зміг стати сам шеф-кухарем суші. Після роботи під наставництвом в Токіо шеф-кухар відкрив Суші Дьyoтен в Фукуоці у віці 26 років і три роки поспіль отримав три зірки Мішлен.
Шеф-кухар Кенджі- відомий тим, що використовував техніку Enteae nigiri, розроблену фірмою Hontegaeshi (hand flip), для підготовки суші розміром з укус, яка рідко зустрічається в наші дні. У Sushi Gyoten шеф-кухар використовує рис, який був отриманий з регіону в Кюсю, де існують екстремальні температурні відмінності між днем і вночі і унікальний смак. Він робить свої морепродукти, як на місцевому, так і на відомому рибному ринку Цукідзі в Токіо, щоб приготувати тільки найкраще.
Soneva Fushi вітає ще двох шеф-кухарів Michelin в серпні в рамках Фестивалю кольору. Тризірковий шеф-кухар Christian Le Squer з Франції визначає себе як творця смаків і композиторів смаків, формування і складання інгредієнтів, щоб поліпшити їх і отримати найвибагливіші смаки з досконалою связностью. Шеф-кухар Кіко Мойя з Іспанії має дві зірки Мішлен. Він пропонує страви для гурманів, повні вишуканості, майстерності і традиційних смаків. Його страви складаються з ароматів і текстур гри, ковбас ручної роботи, грибів і риб, таких як морський окунь, тріска або тунець. Обидва шеф-кухарі готуватимуть в «Out of the Blue's Once When a Table». Християнин буде в соневих Фуши з 11 по 25 серпня і Кіко з 25 серпня по 1 вересня.
У лютому Soneva розпочала свою першу щорічну кампанію, відому як Фестиваль кольору, щоб відсвяткувати різноманітні гостьові заходи і події, пропоновані в цьому році. Соневих підтвердила величезний склад запрошених експертів, в тому числі шеф-кухарів, авторів, виробників вина, світових воїнів-любителів, астрономів, художників, велнес-практикуючих, тренерів з тенісу і т. Д. На всіх курортах. Фестиваль кольору соневих проходить з лютого 2018 року по лютий 2019 року.